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Oiseau 2015

Colline de l'hirondelle

Domaine

Colline de l’hirondelle – Paysans vignerons

Classement

Vins biologiques du Languedoc-Roussillon – Vin de France

Agriculture biologique

Assemblage

  • Carignan
  • Grenache
  • Syrah

Catégorie

Oiseau 2015

Vin de France – Rouge

« Quelle fraîcheur ! Le Vin de France Oiseau Rouge 2015 détonne par son énergie son fruité pur et gourmand. Le trio carignan, grenache, syrah vise juste et fait merveille : notes de fruits noirs, de mûre sauvage, touche mentholée et de thym frais… l’ensemble est hautement séduisant, s’étire comme un coulis, un jus suave et soyeux, désaltérant et fin. Superbe d’intensité et d’évidence, il appelle la grillade et les plaisirs simples. Le Coup de Cœur du Comité, noté 16,5/20. »

Note du caviste : Nez de fruits noirs et de fumé minéral, notes de poivre noir et de garrigue. La bouche est une bombe de fruits frais, généreuse et élégante sur des tanins soyeux.

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